鸡蛋就是一个蛋白体，但是还是被检测出了假蛋白三聚氰胺。所以10月25日，当香港食物安全中心对外宣布，在香港百佳超市出售的“佳之选”新鲜鸡蛋中，验出超标88%的三聚氰胺时，这些鸡蛋的出产者韩伟说他着实一头雾水。


　　韩伟集团年产鲜蛋5000万公斤，旗下“咯咯哒”牌鸡蛋远销日、韩及东南亚各国。
韩伟的十个为什么
　　10月30日，当记者费尽周折找到韩伟集团的“战时办公地点”，董事长韩伟以连珠炮般的自问自答阐述了他对整个事件的看法。
　　“鸡蛋本身就是百分百的蛋白，三聚氰胺是假蛋白，为什么蛋商要把三聚氰胺弄到鸡蛋里来添乱？结论是没有必要。”
　　“鸡蛋里怎么会有三聚氰胺？三聚氰胺是化学品，吃三聚氰胺只能给鸡的健康带来损害，给产品带来污染，没有任何好处。养鸡的人为什么要把三聚氰胺给鸡吃？答案是：绝对不会。”
　　“那鸡吃的东西里边为什么会有三聚氰胺？有几个可能性；一是环境、包材以及其他的可能，感染、污染了饲料，但这种可能只造成超微量的三聚氰胺残留，甚至通过生物过程中传导，根本检测不出来。另外就是人为的在饲料中添加三聚氰胺。”
　　“养鸡的利益获取方式是通过鸡产好蛋来获得，通过向饲料里添加三聚氰胺是不能获取更多利益的。”
　　 “那么可能是卖原料的，受利益驱使，以次充好，向原料中添加三聚氰胺，坑害饲料生产商，还有可能是卖饲料的为了让饲料中蛋白含量高，添加三聚氰胺。但韩伟集团购买的饲料是给自己鸡吃的，所以没有必要添加。”
　　这些话韩伟一口气说完，像做完了一个逻辑推理题。
　　针对政府公告中提到的，韩伟集团新民明兴饲料厂的原料可能涉嫌三聚氰胺污染的事情，韩伟表示，目前正在收集资料和证据，进行认证，准备起诉，但还没有正式起诉。
　　“我对消费者，尤其这个行业，因为我是这个行业里比较大的一个企业，由此带来的恐慌，感到非常内疚，寝食难安。”韩伟一再说。
反思涉农产品利益链